茶知识 | 普洱茶,可以用哪些"行话"来形容?
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茶知识 | 普洱茶,可以用哪些"行话"来形容?


这是2019年

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喜欢喝茶的发烧友都知道,在茶叶的外形、茶叶冲泡后的汤色、口感、滋味、叶底都有一些专业术语。


这些专业的术语,就像茶行业里的“行话”一样。


如果在形容一款茶的时候,能够用上一两句“行话”,往往会更容易打入一个茶圈子。


在行家眼里看来,你也算是知茶之人了。


那么,这些术语是如何来表达的呢?


今天我们就和喜欢普洱茶的茶友们一起来简单了解一下吧。




 看干茶:芽叶肥壮,饼身紧实、匀净 


显毫:茶叶茸毛含量特别多。


匀净:匀整,不含梗朴及其他夹杂物。


紧实:茶饼压制时松紧适中,身骨较重实。


肥壮:芽叶肥嫩身骨重。




 看汤色:茶汤明亮、清澈 


清澈:清净、透明、光亮、无沉淀物。


鲜艳:鲜明艳丽,清澈明亮。


深:茶汤颜色深。


浅:茶汤色浅似水。


明亮:茶汤清净透明。


混浊:茶汤中有大量悬浮物,透明度差。


沉淀物:茶汤中沉于碗底的物质。




 闻茶香:香气纯正,没有青味 


高香:茶香高而持久。


纯正:茶香不高不低,纯净正常。


平正:较低,但无异杂气。


青味:似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足,或发酵不足,均带青味。


高火:微带烤黄的锅巴或焦糖气。


陈气:茶叶陈化的气息。




 品口感:滋味浓醇,回甘明显、霸气 


回甘:回味较佳,略有甜感。


浓厚:茶汤味厚,刺激性强。


醇厚:爽适甘厚,有刺激性。


浓醇:浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。


醇正:清爽正常,略带甜。


醇和:醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。


平和:茶味正常、刺激性弱。


淡薄:入口稍有茶味,以后就淡而无味。


涩:茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。


青涩:涩而带有生青味。


苦:入口即有苦味,后味更苦。


熟味:茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。


霸气:指的是它的茶气足,苦涩虽重但回甘和生津也快。




 看叶底:叶底肥厚,鲜亮,没有焦斑 


肥厚:芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。


开展:叶张展开,叶质柔软。


鲜亮:鲜艳明亮。


暗杂:叶色暗沉、老嫩不一。


焦斑:叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。


总的来说。

喝一款茶的时候,首先是要把干茶、汤色、香气、口感、叶底,看到的是什么样,喝的时候是什么感觉,把这些一一连贯起来。

而后慢慢理解普洱茶的专业术语名词,和自己喝到的感觉进行对比。

喝的多了,积累经验,自然而然就会品茶了。